Laurel

Características: Las hojas de laurel son muy usadas en la cocina desde tiempos remotos. El laurel se ubica dentro de la familia de las lauráceas. Aunque no está claro, es posible que se originara en Asia Menor y de allí a toda la región de Mediterráneo. El laurel es un árbol de gran tamaño, de hoja perenne y que crece hasta los 9 metros de altura.

Las hojas son gruesas y de forma elíptica, muy brillantes y de un color verde oscuro, su aroma es agradable y es un gran acompañante de las recetas de cocina. Incluso las hojas marchitadas o secas tienen un aroma muy fuerte y se pueden guardar en el armario de nuestra cocina durante meses.